"Павлова"- традиционный австралийский десерт.
Его готовят и подают при всяком удобном случае, включая свадьбы, помолвки и прочие семейные торжества.
Как и любое популярное блюдо, десерт этот существует во множестве вариаций.
Десерт "Павлова" готовят во всех больших ресторанах мира, он украшает столы самых модных кафе.
В 1926 г.великая русская балерина совершила турне по Австралии |
 |
3 ст. ложки холодной воды
1 ст. ложка уксуса
1 ст. ложка ванильной эссенции
1 стакан сахарной пудры
3 ст. ложки крахмала
баллончик со взбитыми сливками
фрукты
- Взбейте белки до пышной пены с половиной указанного количества сахарной пудры.
- Влейте холодную воду, всыпьте оставшуюся сахарную пудру и снова хорошо взбейте.
- Снизьте скорость миксера и добавьте уксус, ванильную эссенцию и крахмал.
- Снова хорошо взбейте белки на невысокой скорости.
- Выложите белки на промасленную бумагу и запекайте 40 минут в жаровом шкафу при температуре 160°С.
- Оставьте остывать в печи.
- Украсьте взбитыми сливками, выложите сверху клубнику или любые фрукты, которые вам нравятся.