подготовленная потрошёная тушка цыплёнка
125 мл оливкового масла
6 ст. ложек лимонного сока
2 ст. ложки семян красного жгучего перца
крупная соль

1. Положите цыплёнка в неметаллическую ёмкость и наколите ножом.
2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и имзмельчённые семена перца.
3. Смажьте цыплёнка этой смесью так, чтобы маринад попал в проделанные ножом отверстия.
4. Закройте крышкой, поставьте в холодильник и оставьте на ночь..
5. Выложите цыплёнка на гриль кожей вниз, предварительно посыпав солью.
6. Готовьте по 15 минут с каждой стороны. Подавайте со свежей зеленью.